Hauptgänge
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Rindstartar 140gCHF 28.00
Klassisch, würzig, leicht scharf, mit Calvados verfeinert, serviert mit Knoblauchröstbrot
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Zürcher GeschnetzeltesCHF 39.50
Traditionelles Kalbsgeschnetzeltes, serviert mit Champignon-Rahmsauce, Butterrösti und Gemüsebouquet
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Pulled Pork BurgerCHF 30.00
Der BBQ Klassiker, «gezupftes» Schweinefleisch, serviert im hausgemachtem Brioche, an der Chefs Burger-Sauce, mit Süsskartoffel-Fries und Coleslaw-Salat
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Vegi Burger (v)CHF 30.00
Warmer Einsiedler-Wysse-Käse, serviert im hausgemachtem Brioche, an der Chefs Burger-Sauce, mit Süsskartoffel-Fries und Coleslaw-Salat
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MaispoulardeCHF 34.50
Marinierte Maispoulardenbrust an Jus, serviert mit weissen und grünen Spargeln und Bratkartoffeln
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ZanderCHF 40.50
Gebratene Zanderfilets an einem Rahmspargelragout serviert mit Tagliatelle und Bärlauchcrumble
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Cordon Bleu 350gCHF 35.00
Knuspriges Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit Einsiedler Bergkäse und Schinken mit Pommes Frites und Gemüse
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Bärlauchgnocchi (v)CHF 23.00
serviert mit Spargelcuts, Cherry Tomaten und Parmesan