Gemischter Blattsalat mit karamellisierten Baumnüssen, Sprossen, gerösteten Kürbiskernen serviert an unserer Haussauce

Klassisch, würzig, leicht scharf, mit Calvados verfeinert, serviert mit Knoblauchröstbrot

Lattichsalat mit Pouletbrust, Speck, Croutons und Cherrytomaten, serviert an klassischem Caesar Dressing. Auf Wunsch Vegi (v) mit Hausdressing CHF 17.00

Kalte spanische Gemüsesuppe mit Croutons und Kräutern

Klassisch, würzig, leicht scharf, mit Calvados verfeinert, serviert mit Knoblauchröstbrot

Frische Tagliatelle an einem Eierschwämmli-Rahm-Ragout, serviert mit Parmesan und Kräutern

Traditionelles Kalbsgeschnetzeltes, serviert mit Champignon-Rahmsauce, Butterrösti und Gemüsebouquet

Der BBQ Klassiker, «gezupftes» Schweinefleisch, serviert im hausgemachtem Brioche, an der Chefs Burger-Sauce, mit Süsskartoffel-Fries und Coleslaw-Salat

Warmer "Wysse-Einsiedler"-Käse,, serviert im hausgemachtem Brioche, an der Chefs Burger-Sauce, mit Süsskartoffel-Fries und Coleslaw-Salat

Gebratene schweizer Zanderfilets mit Babyspinat an Weissweinsauce, serviert mit Kartoffelgnocchi

Knuspriges Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit Einsiedler Bergkäse und Schinken mit Pommes frites und Gemüse

Schottisches Rib Eye Steak mit Eierschwämmli-Ragout, serviert an Thymian Demi Glace und Bratkartoffeln

Kleine Köstlichkeiten aus unserer Küche

Luftig, Leicht, Laktosefrei

Marinierte Erdbeeren mit Vanille-Rahmglace und Rahm

Coups, Glace Kugeln und alles, was das Herz begehrt