Hauptgänge
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Rindstartar 140gCHF 28.00
Klassisch, würzig, leicht scharf, mit Calvados verfeinert, serviert mit Knoblauchröstbrot
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Zürcher GeschnetzeltesCHF 34.50
Traditionelles Kalbsgeschnetzeltes, serviert mit Champignon-Rahmsauce, Butterrösti und Gemüsebouquet
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Pulled Pork BurgerCHF 30.00
Der BBQ Klassiker, «gezupftes» Schweinefleisch, serviert im hausgemachtem Brioche, an der Chefs Burger-Sauce, mit Süsskartoffel-Fries und Coleslaw-Salat
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Vegi Burger (v)CHF 30.00
Warmer Einsiedler-Wysse-Käse, serviert im hausgemachtem Brioche, an der Chefs Burger-Sauce, mit Süsskartoffel-Fries und Coleslaw-Salat
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BratwurstCHF 24.00
Kalbsbratwurst Zwiebel-Sauce, Butterrösti und Gemüsebouquet
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ForellenfiletsCHF 34.50
Gebratene Forellenfilets an einem leichten Weissweinschaum, serviert mit Bratkartoffeln und Rahmwirzing
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Cordon Bleu 350gCHF 35.00
Knuspriges Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit Einsiedler Bergkäse und Schinken mit Pommes Frites und Gemüse
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Kürbisravioli (v)CHF 23.00
Kürbisravioli, serviert mit Babyspinat, Cherry Tomaten und Parmesanchips
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Serviettenknödel (v)CHF 26.00
Serviettenknödel, serviert mit einem Steinpilzragout und Sauerrahm